미리 따다놓은 진달래꽃잎과 쑥잎

하나씩 하나씩 손질하는 과정부터 설레임~
진달래꽃잎과 쑥잎 깨끗하게 손질한것을

작은 바구니에 가득 담아
찹쌀가루와 쌀가루를 반죽하여 달구어진 후라이팬위에

동글동글 만들어 살짝 익을무렵 동그란 모양이 나오도록

누른뒤 꽃잎과 쑥잎으로 수를 놓으며 하나씩하나씩

노릇노릇 구워나가는 과정을 옆에서 지켜보던 어르신 "아이구 침이 꿀꺽"~

맛있는 간식으로도 좋지만 한끼 식사로도

아주 쫄깃쫄깃하니 맛이 최고라고 엄지척척~
진달래화전 누군가에게는 추억의 음식이기도 하겠지만

바쁜 농어촌에서 살아서인지 시골에서는 이것도 쉬운것이 아니라는 어르신~
나름대로 만들어본 맛있는 간식 찹쌀요리 진달래화전~
진달래꽃올린 진달래화전 먹으니 입안에도 진달래와 쑥향기로  봄 한가득~
쫄깃쫄깃 식감까지 봄의 느낌그대로 만끽~`
이렇게 함께 반죽을 하고 꽃모양을 만들어 화전을 만들어봄으로서 
봄에 관한 계절감과 할수있다는 자신감으로 삶의 질향상도움드림